Αρνί και κατσίκι με χουρμάδες

συνταγές ... ομάδας αίματος 0+

Μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα το κρέας και τους χουρμάδες στους χυμούς τους μαζί με τριμμένο μακροπίππερο, σπόρους κόλιανδρου, χοντρό αλάτι, φύλλα δάφνης.

Κουνουπίδι στον ατμό

συνταγές ... ομάδας αίματος 0+

Ατμίζουμε το κουνουπίδι μαζί με ένα μήλο καθαρισμένο. Όταν ετοιμαστεί, μαζεύουμε το λιωμένο μήλο και το χτυπάμε με αλάτι, ελαιόλαδο, λίγο κύμινο και τζίντζερ. Σερβίρουμε την κρέμα μήλου πάνω στο τραγανό κουνουπίδι και συνοδεύουμε με λουκάνικο αγριογούρουνου στον ατμό.

Ανοιχτό Σπίτι στο Ά-κτιστο

Χωρικό Φαντασιακό και Πολλαπλό Ανήκειν

Η ιδέα της ανάμνησης σε προβλήματα κατοίκησης λειτουργεί ως ψυχολογικό στήριγμα, ως μοχλός που διευκολύνει τη διαδικασία της ένταξης. Εφαρμογές ιδεών, όπως αυτή της συνάντησης απόδημων γυναικών στο «Ανοιχτό Σπίτι» (1) του Βυζαντινού και Χριστιανικού Μουσείου, εισάγουν λογικές παρατηρησιακής σκοπιμότητας και περιστασιακής εγκατάστασης ανάμεσα στα μέλη. Η οικειότητα που προκύπτει είναι δύσκολο να λειτουργήσει ως υπόσχεση της συνεχούς τροφοδότησης των υποκειμενικών σχέσεων που κερδίθηκαν στη στιγμιαία συναναστροφή. Οι άνθρωποι που βρέθηκαν εκείνο το βράδυ, χόρεψαν και συντ-τρόφευσαν ο ένας τον άλλον, στην γωνιά του βορειο-ανατολικού τείχους του κήπου του Βυζαντινού Μουσείου.

(1) Η δράση «Ανοιχτό Σπίτι. Φαντασιακή Κατοίκηση και Πολλαπλό Ανήκειν» διοργανώθηκε από τις: L. Matthews, Dr J. Traganou, E. Tzirtzilaki στο πλαίσιο του προγράμματος "Ά-κτιστο. Διεθνή γεγονότα αρχιτεκτονικής έρευνας 2008" (ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΚΑΙ ΧΡΙΣΤΙΑΝΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΘΗΝΩΝ σε συνεργασία με τη SARCHA /Αρχιτεκτονικοί Αγωγοί)

Η Σαβάνα των Αγράφων

Ματιέ 2,5 χρονών

Νωρίς το καλοκαίρι, το βουνό φαινόταν ντυμένο και ανυπόμονο. Ήταν πράσινο και τα χιόνια έδιναν πολύ νερό. Το άκουγες παντού. Έφτανε να βγεις από το σπίτι και να περάσεις στην απέναντι μεριά του κήπου, κάτω από την κερασιά της μνήμης. Το αλπικό τοπίο ήταν η σαβάνα του Ματιέ. Λασπόλακοι παντού. Τα λιοντάρια λιάζονταν και στα σκοτεινά σημεία κάτω από τις καρυδιές, κοντά στις κουφοξυλιές, ένας ουραγκοτάγκος αύξανε την αταξία του τοπίου. Ο Ματιέ, σε τέτοιες «θερμοδυναμικές καταστάσεις», έμπαινε στο σπίτι, γονάτιζε δίπλα στα ζώα, κυλιόταν κοντά στο λιοντάρι, έσπαγε το χέρι του ουραγκουτάγκου, μιλούσε στην τσίτα και έκρυβε τον τίγρη κάτω από το χαλί. Έκανε μορφασμούς και ίδρωνε. Ζούσε το αφρικανικό καλοκαίρι στην νοτιοανατολική πλευρά των Αγράφων.

Διασχίζοντας τον Ελαιώνα

Το κείμενο της περιπλάνησης

Περιπλανηθήκαμε για λίγο στον Ελαιώνα. Ήταν μια αναγνωριστική διαδρομή. Κάναμε τις πρώτες δοκιμαστικές καταγραφές ήχου. Σημείο εκκίνησης, ο σταθμός του μετρό, που βρίσκεται πάνω στην Ιερά Οδό και θυμίζει τα ξεχασμένα μοτέλ στην έρημο της αμερικανικής επαρχίας. Οι πρώτες εντυπώσεις που είχαμε αμέσως μόλις ανεβήκαμε από το σταθμό ήταν η απώλεια της κατοικημένης αστικότητας και μια απλωμένη εγκατάλειψη και ακινησία σαν σκληρό κέλυφος που σπάσαμε με την παρουσία μας. Συναντηθήκαμε στη 13:00 το μεσημέρι. Αργία.

Το πλήρες κείμενο στο: www.reconstruction.gr